В основе рациона — концепция сибирской кухни, которую разработал шеф-повар из Сургута Егор Королёв. Кормить будут блюдами из форели и муксуна, стейками из мраморной говядины, блинчиками с вареньем и ягодными десертами.
«Тщательная разработка рационов заняла у команды поваров полгода. Мы выбирали самые вкусные и востребованные блюда сибирской кухни, тестировали, как меняется вкус ингредиентов в полете. Провели несколько дегустаций вместе с пассажирами, получили обратную связь и адаптировали блюда к подаче на борту», — рассказал президент «Utair — Пассажирские авиалинии» Олег Семёнов.
