Войти как пользователь

В таких пакетах для запекания очень хорошо готовить рыбу или мясо, его огромнейшее преимущество в том, что духовка остается чистой и не нужно потом ее чистить от жира. А если добавлять различные специи и овощи вкус будет очень насыщенным и ярким. Уже несколько лет пользуюсь такими пакетами, иногда их называют "рукавами", для запекания и всегда довольна получившимися блюдами!

Такие пакеты для запекания стали просто обязательной вещью у меня на кухне. В отличии от фольги мясо или рыба в них получаются всегда поджаренными, с вкусной хрустящей корочкой. Последняя вкусняшка, приготовленная в пакете, - это были запеченные куриные крылышки. Кладем крылышки в пакет, туда же по вкусу соевый соус, мед, чили, приправки, на 30 минут в духовку - и все! Объедение

А я в пакете готовлю гуся. Но есть один момент. Чтобы гусь просолился его на 24 часа замачиваю в соляном растворе ( на ведро воды 1 кг.соли, желательно мелкой), если гусь в посуде не умещается, он ведь намного больше курицы , необходимо его перевернуть через 12 часов. Затем укладываю в пакет для запекания и в духовку. Первые 30-40 мин. жарю при 200С, потом убавляю до 150С. Через 2 часа у вас на столе вкусный, жирный гусь, с хрустящей корочкой и в запасе пол-литра гусиного жира, на котором можно что-нибудь приготовить, например пожарить блины с мясной начинкой. Приятного аппетита!

Цитата
Марианна Камарина пишет: А я как-то насторожена на счет этих пакетов - целлофан ведь, а вдруг что-то попадет с еду. Ничего не пробовала готовить в пакетах. Вы действительно считаете еду, приготовленную в них безопасной?

Приготовленная в пакетах еда абсолютно безопасна. Пакеты сделаны из пищевой плёнки, которая выдерживает высокие температуры. Я часто запекаю куриную голень в пакете с разными приправами - быстро, вкусно, сочно и не надо мыть духовку. Всем рекомендую!

Меня пакеты для запекания очень выручают. Я в них мясо готовлю. Беру свинину ( шею), отбиваю, солю, перчу, немного лимонного сока и в духовку на 25-30 минут. Очень вкусно!

действительно, приготовленное в пакетах для запекания мясо получается просто пальчики оближешь Очень сочное и мягкое

Цитата
Татьяна Казанцеева пишет: А я в пакете готовлю гуся

Мы в этом году решили сделать гуся в пакете на НГ. Получилось шикарно. Ничего предварительно не замачивали, просто посолили, поперчили, начинили яблоками и в духовку на небольшой огонь на 4-6 часов (в зависимости от духовки и размеров самого гуся). Обычно мясо гуся жестковато, а тут получилось нежнейшее просто.

Странно все пишут, что в пакетах мясо получается с хрустящей корочкой. У меня первый раз курица получилась просто тушеной, но очень вкусная сочная, мягкая. Но теперь за минут 10 до готовности я пакет разрезаю, что б корочка была